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Tout a commencé en Espagne, en 1492, quand les très catholiques mais peu avisés rois, Isabelle et Ferdinand, expulsèrent de leur pays leurs plus futés et fidèles sujets. La famille Karasu, comme quelques centaines de milliers de leurs coreligionnaires, prirent le chemin de l’exil.
Après quelques siècles d’errements dans le bassin méditerranéen, ils finirent par échouer dans les Balkans, dans la ville de Salonique, alors sous domination turque.

Isaac Carasso – il avait quelque peu trafiqué son nom – Docteur en médecine de son état, remarqua que ses patients souffrant de maux d’estomac, guérissaient en absorbant des yaourts:
En bon juif, donc en « sale capitaliste », il fonda une petite entreprise qui fabriquait des yaourts.
la suite de cette merveilleuse histoire vécue …

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11 Reponses to “Le Yaourt (Danone) et la question juive Par Beny Haddad”

  1. CHEN dit :

    J’ai lu sur Le Figaro un article sur Isaac Carasso, c’était à la suite de son décès. On retraçait brièvement son histoire mais on ne signalait pas du tout sa judaité, ce qui est étonnamment très rare ! Il y avait certainement la raison de ne pas honorer un juif. Je n’ai pas manqué de le signaler pour montrer ce qu’un immigré « JUIF » avait apporté à la France.

  2. @meller dit :

    un yaourt sans produit animal est un yaourt cacher, comme une pomme, sans besoin d’un quelconque tampon.
    en revanche, les rabbins dignes de ce nom, devraient s’interdire de mettre leur tampon cacher sur des produits mauvais pour la santé, et D… sait s’il y en a.

  3. meller danielle dit :

    A Sellem si tu veut des yaourts sans gelatine animale achete des yaourts cachers.Dany de Carmiel

  4. maisencore dit :

    danone reste aujourd’hui un « industriel », dont la rentabilité et le profit passent avant avec le soucis de faire des « centenaires ». une bonne partie de ses produits sont mauvais pour la santé.
    je signale en passant les travaux de Madame Klein, qui a passé une bonne partie de sa vie à trouver des ferments pour un yaourt qui « fait des centenaires », son produit se trouve dans les magasins bio : le Kphilus. bon appétit.

  5. Frederic dit :

    Une correction historique concernant Salonique. Tous les Juifs de Salonique n’ont pas quitté la ville en 1918 contrairement à ce qui est écrit par M. Haddad. En 1940, la communauté juive représente environ 30% de la population de la ville, soit 50 000 personnes. Ils seront presque tous exterminés à Auschwitz. Aujourd’hui il reste environ un millier de Juifs à Salonique.

  6. sellem dit :

    très intéressant cet article ! je suis d’accord avec les précédents commentaires, mais j’ajouterais : comment ce fait-il qu’on ait tant de mal à faire supprimer les gélatines animales dans tous ces bons yaourts aux si grandes vertus ?
    Plus ça va, et plus il faut faire attention aux étiquettes ! Quel dommage !

  7. massana20 dit :

    Cet artile est très intéressant, j’en apprends tous les jours merci Beny Haddad. La cerise sur le gâteau …. Je mange justement au moment ou j’ouvre votre site un DAN au CHOCOLAT !!!! HA ISRAEL ! je vous aime ! ISRAEL FOR EVER PARTOUT AVEC MOI ! toujours dans mon coeur. Je reviendrai vers toi. Bisous je vous aime.Je vous invite sur ma page de you tube. Merci pour votre site, merci à toute l’équipe.

  8. Albert HAMOU dit :

    very nice, congratulations !

  9. PARTOUCCHE Nicole dit :

    Hazak, kol akavod

  10. jojo jerusalem dit :

    Y a t il dans le monde quelque chose que les juifs n ont pas invente ?
    La Torah commence par « berechit », la creation de tout l univers et se termine par ……Israel!!!
    Comment peut il en etre autrement?

  11. PARTOUCCHE Nicole dit :

    Une histoire sympathique, qui prouve une fois de plus que les juifs sont des bienfaiteurs, qui aiment la vie. Contrairement
    aux arabes islamistes qui detruisent.

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